Най-доброто малиново брауни

Правила съм доста опити да докарам перфектната консистенция за най-доброто брауни – с много шоколад, не много сладко, и най-вече fudgy. Рецептата ми я даде приятелка, която е майстор на сладките неща и смея да твърдя, че наистина е мега добро. Препоръчвам ви да следвате стриктно грамажа, тъй като при браунито това е определящо за крайния резултат.

Продукти:

  • 200 гр черен шоколад (70%+ какао) 
  • 100 гр бял шоколад, нарязан на малки парченца 
  • 200 гр масло (или кокосово олио) 
  • 200 гр кафява нерафинирана захар 
  • 4 големи яйца 
  • 140 гр пълнозърнесто брашно 
  • 50 гр какао 
  • 200 гр замразени малини 

Метод:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса и застелете тавата с хартия за печене. През това време разтопете черния шоколад, маслото и захарта в съд на водна баня, като постоянно разбърквате. 
  2. Добавете яйцата, едно по едно, към сместа, като разбърквате всяко по отделно. Пресейте отгоре брашното и какаото, разбъракйте. Добавете половината малини и нарязания бял шоколад и отново разбъркайте всичко заедно. Пресипете сместа в тавичката и добавете отгоре останалите малини. 
  3. Печете на средното ниво на фурната за около 35 мин. Охладете добре, преди да нарежете.

Може да му се насладите с кафе или чай 🙂

Please follow and like us:

Leave a Reply