Нисковъглехидратен домашен хляб

Тази рецепта за нисковъглехидратен домашен хляб е подходяща, както за хора с глутенова непоносимост, така и за всеки, който обича да си похапва хляб, но се притеснява от излишни калории. Също така е изключително бърза и лесна за направа и не изисква скъпи продукти. Полученото “тесто” прилича повече на смес за кекс, отколкото на традиционно тесто за хляб, но това не трябва да ви притеснява. Основната съставка е ленено брашно, което е изключително богато на фибри и съдържа 29% въглехидрати, като 27% от тях са фибри. Друга Освен ленено, може да използвате и брашно от елда (гречка), която съдържа само 17.1 гр. въглехидрати на 100 гр.

Продукти:

  • 200 гр смляно ленено семе
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сода без връх
  • 1/2 ч.л. сол без връх (аз използвам хималайска)
  • 5 с.л.наситена мазнина (Шарлан или масло)
  • ½ чаша топла вода

Метод:

  1. Първо, смилате лененото семе – аз използвах кафемелачка, но може да си купите и мляно от магазина. Аз предпочитам да си го смилам, тъй като така е много по-прясно.
  2. Добавяте лененото брашно в дълбок съд заедно с останалите сухи съставки – сол и сода.
  3. В отделен съд разбърквате яйцата, водата и мазината.
  4. След това миксирате сухите и мокрите съставки и разбърквате.
  5. Изсипете сместта в подходящ съд за хляб и печете около 45 минути на 175 градуса.
Please follow and like us:

Leave a Reply