Пълнеж за чушки с киноа

Тъй като от известно време ми се хапваха пълнени чушки, реших да пробвам тази класическа нашенска рецепта, но вместо ориз използвах киноа. В крайна сметка трябваше вечерята да стане бързо и нямах време да напълня чушките. Затова  реших и да не пълня самите чушки, а да вечеряме само пълнежа. Някои биха казали, че това е само гарнитура..но, честно казано е доста засищаща и хранителна манджа. 🙂

Продукти:

  • 200 гр микс от киноа
  • 2 моркова
  • 1 голяма глава лук
  • 1 стрък магданоз
  • 300 гр домати от консерва (или от буркан на баба 🙂 )
  • 2-3 с.л зехтин
  • сол, пипер, куркума, кимион по вкус

Метод:

  1. Пригответе продуктите и накиснете киноата в гореща вода.
  2. На среден огън запържете лука и морковите с половината количество от подправките за около 10 минути.
  3. Добавете доматите и киноата и залейте с вода. Оставете на бавен до среден огън докато всичко е готово. (около 35-40 минути) Добавяйте вода, ако е нужно, за да не загори.
  4. Преди да свалите ястието от котлона, добавете и останалата част от подправките.
  5. Може да сервирате с лъжица кисело мляко и пресен магданоз.

 

Please follow and like us:

Leave a Reply